南瓜糯米餅 – 萬聖節甜品 Halloween Pumpkin Rice Cake 【惜食食譜 Leftovers Recipe】

Leave a comment 標準
南瓜糯米餅 Halloween pumpkin rice cake

家中剩下一點南瓜,我用來做南瓜糯米餅,十分簡單~

繼續閱讀

芝士雜菜飯釀彩椒 – 善用西蘭花莖【惜食食譜】 (影片)| Roasted Stuffed Bell Peppers【Leftovers Recipe】

Leave a comment 標準

有些朋友不愛吃西蘭花莖,會丟掉,但用來炒飯也不錯,今次我們做一道「芝士雜菜飯釀彩椒」~

繼續閱讀

菠蘿椰奶Mocktail – 4種材料變夏日消暑特飲 | Virgin Piña Colada 【惜食食譜】| Video

Leave a comment 標準
pineapple Virgin pina colada 菠蘿椰奶 mocktail

有時一大個菠蘿切開,好多時食唔哂,食剩放多幾日又會變壞…… 不妨用剩返既菠蘿整Mocktail,既消暑又唔浪費!

一般做法會直接買菠蘿汁,但若有菠蘿剩,直接用鮮榨菠蘿汁更好味更新鮮~

繼續閱讀

(Video) 香蕉慕斯杯子蛋糕 過熟香蕉點用 | Banana Mousse Cupcake【惜食食譜 Leftovers Recipe】

Leave a comment 標準
香蕉慕斯杯子蛋糕 Banana Mousse Cupcake

今次又有過熟香蕉,用來做杯子蛋糕最適合。我們在慕斯加入香蕉,香蕉味十分濃郁!

P_202007_bananacupcake (1)

繼續閱讀

(影片)焦糖麵包布甸 – 善用麵包皮 | Caramel Bread Pudding (Bread Crust)【惜食食譜 Leftovers Recipe】

Leave a comment 標準
caramel bread pudding 焦糖麵包布甸

很多人不喜歡吃麵包皮,吃麵包均會「飛邊」,其實儲起麵包皮,可用來造「焦糖麵包布甸」~
一般人造「焦糖麵包布甸」只會用上「飛了邊」的麵包,但原來用「麵包皮」來造布甸,口感亦不錯!

繼續閱讀

南瓜飯 簡單易做【惜食食譜】Pumpkin Rice – Leftovers Recipe (Video)

Comment 1 標準
南瓜飯 pumpkin rice

a_pumpkin rice (1)

打開雪櫃,發現有冷飯、南瓜、忌廉、少許迷迭香,我決定做一道簡單的「南瓜飯」!
材料

南瓜 220克
白飯 一大碗
重忌廉 150ml
蒜蓉 適量

黑椒

非必要
迷迭香 少許
繼續閱讀

餅乾變甜品:Oreo香蕉忌廉杯 Oreo Banana Cream Shot Dessert (Video)【惜食食譜】

Leave a comment 標準
Oreo香蕉忌廉杯甜品 Oreo Banana Cream Shot Dessert

為免積存過多食物,我會定時檢查雪櫃,快過期/爛掉/上一餐剩下的食物,會快快「整嚟食」。今次在屋企找到不少食物:

  • 過熟香蕉
  • 放了5個月沒有吃的Oreo
  • 煮湯用剩的忌廉

決定做甜品「Oreo香蕉忌廉杯」,食埋佢~

過熟香蕉、Oreo、重忌廉 Ripe banana Ore Double Cream
今次的剩食是:過熟香蕉、放了5個月沒吃的Oreo和煮湯用剩的忌廉


材料 4杯

過熟香蕉 3條
Oreo餅乾 10塊
重忌廉 170 ml
煉奶 5茶匙 繼續閱讀

過熟香蕉點用?! 香蕉朱古力奶昔 Banana Chocolate Smoothie (Video)【惜食食譜】

Comments 2 標準
香蕉奶昔 過熟香蕉 香蕉士多啤梨朱古力奶昔 Banana Chocolate Smoothie 惜食食譜 剩食 leftovers recipes

這段時間,因為武漢肺炎關係,我很少外出,多會留家吃飯,買餸的次數和數量亦多了。為免積存過多食物,我會定時檢查雪櫃,快過期/爛掉/上一餐剩下的食物,會快快「整嚟食」。

今次在家找到快熟透/過熟的香蕉快到期的牛奶、士多啤梨和忌廉,決定做「香蕉朱古力奶昔」~!

過熟香蕉 牛奶 over ripe banana soon-to-expire milk

今次要消除的剩食:過熟香蕉、快到期牛奶

材料 份量三杯
過熟香蕉 4條
牛奶 150ml
白士多啤梨 隨意
糖 2.5 tsp
糖漿 適量

非必要 :
重忌廉 300ml
可可粉 2 tsp
朱古力 適量

香蕉朱古力奶昔 Banana Chocolate Smoothie 香蕉 牛奶 士多啤梨 忌廉 糖漿 朱古力粒 可可粉

材料中的香蕉、牛奶、士多啤梨、忌廉,都是家裡用剩或快到期的,其他材料包括糖漿、朱古力粒、可可粉,其實都是可加或不加。

繼續閱讀

【惜食食譜】蘋果麵包布甸 Apple Bread Pudding (影片 video)

Comments 2 標準
食譜 甜品 蘋果麵包布甸 Apple Bread Pudding dessert recipes 簡單易整

食光光會不定推出「惜食食譜」,與大家分享利用家中「剩食」再造美食! 今次要消除的剩食是:
麵包
屋企人買咗又唔食嘅蘋果
朋友送的但太甜嘅朱古力

一齊睇片啦~

Bread pudding is a good way to use leftover bread and some fruits.

Apart from apple, banana or pear is also a good choice for making bread pudding.

Save your leftover bread and turn it into this classic dessert~

Emptyplate Action would keep sharing some leftovers recipe. Let’s discover various ways to use up our leftovers while staying at home~

 

食光光@likecoin : https://button.like.co/emptyplatehk

【惜食食譜】香蕉麵包布甸 Banana Bread Pudding

Comment 1 標準
香蕉麵包布甸食譜 bread pudding

消除的剩食目標:

  • 麵包
  • 快熟到爛又無人食的香蕉
  • 屋企人唔食的朱古力

廚師朋友在餐廳帶來了很多麵包邊皮(餐廳只要麵包的中間部份,頭頭尾尾都都不要),加上家裡無人願吃、快熟透的生果,做「麵包布甸」最好,簡單易做!

繼續閱讀