「港嘢」創辦人之一浩盈（左）和前自在生活主席楊寶熙

「港嘢」創辦人之一浩盈和前自在生活主席楊寶熙今集講不時不食的構念～「不時不食」，即是順應天氣，土地種到什麼，我們就食什麼。「春抽」黃豆計劃雖今春季失收了，但農夫都付出了時間和心機，故亦會收到回報，並在秋季再種，消費者與農夫共同承擔~

🍆最簡單的是「夏天食瓜、冬天食葉菜」🍆
夏天時令蔬菜：莧菜、辣椒葉、通菜、蕃薯葉
冬天：菜心、蕃茄、 甘旬，蘿蔔，沙律菜
浩盈說，人們夏天食瓜果，可補充水份。

若我們只選某種類的菜，農夫或會偏向只種受歡迎的菜種，反令我們食少了品種。
「如果我們嘗試順應時節，去鼓勵農夫種那時令可種到的菜，我們食到的蔬菜種類也會多點，保留的物種也多一點。」

主持也說，順應天時耕種，也可用少些病蟲害藥。

🍀我們需要社區支持農業（Community Supported Agriculture）🍀
– 消費者和農夫建立長期供應和需求關係 共同承擔風險
– 除消費外，與農夫共同承擔風險，還有運輸、傳播農業知識，也是支授農業；農業生產也要尊重自然。

港嘢亦推出了「訂購本地友善蔬菜」計劃和「春抽」黃豆豉油計劃支持農業。

🍀預先計劃買菜 順應天時食菜🍀
「訂購本地友善蔬菜」計劃有冬夏兩季的菜單，參加者預訂後親自取菜。
參加者亦學習什麼時候食什麼，如大雨時出產的菜，比陽光普照時的「無咁靚」，那他們就知道何謂順應天時。

🎉「春抽」：種豆造豉油 連結二級生產者 探索新生產模式🎉

至於「春抽」計劃，就是個集資計劃，目的在召集支持者，支持本地農場生產本地的黃豆，再由本地醬園造豉油。春天落種，收成後經天然生曬，翌年春天造成一枝傳統豉油。
過程中會召集支持者與農夫共同承擔收成，探索新的生產模式。

💦失收了 心機同樣多💦
但今年春天黃豆可謂失收了，因今年雨水比預期多，3月落種，花期遇上了5、6月的雨季，花結不到果，所以要待秋天再種，消費者就「學習等待」。
雖然失收了，但農夫亦付出了「相等的時間和用心」，所以亦會同樣收到回報。

順應天時的大豐收
浩盈說，前年農夫種的大蘿蔔大豐收，差不多每個農場有500斤出產，結果，收成用作造成醃製品，就不會浪費。

另外，港嘢的中秋福袋也有香港新鮮蔬果的果乾。

「惜食行者」電台節目第7集「不時不食」
我們一班關心食物環保朋友，在13集電台節目「惜食行者」，訪問不同為食物環保努力的「惜食」朋友～

時間：逢周一 9PM 港台數碼31台
重溫：http://goo.gl/04ZAX1